Bonjour et bienvenue à toi,
La barre qui te manque est une barre qui est "ajoutée" par le pack en compensation de la suppression du menu sur la gauche (du moins c'est ainsi que je l'interprète). De plus tu as légèrement bidouillé l'interface par défaut des dossier, et enlevé le menu.
En fait je te dit ça, car en faisant quelque test de modification dans "Options des Dossiers" et j'ai tout simplement remarqué que cocher "Utiliser les dossiers classiques de Windows" supprimais la barre du haut. Donc il te suffit de retourner dans "Options des Dossiers" et de cocher "Afficher les tâches habituelles dans les dossiers".
(Outils > Option des Dossiers ; puis onglet Général -> Tâches -> ° Afficher les tâches habituelles dans les dossiers. Au cas où t'aurais oublié :^^
Voila, j'espère que cela va te permettre de régler ton problème.
Bonne continuation sur la banquise. 