c'est très simple en fait...
si la précision de l'image n'est pas suffisante (découpe trop rapide, image trop agrandie, etc...) la définition des contours sera très moyenne...
l'image va pixelliser.
un exemple simple : regarde ce smiley : 
il est bien lisse, bien rond 
mais maintenant, regarde ce qu'il se passe si je l'agrandis :
les bords ne sont plus lisses, on voit plein de petits carrés
c'est ce qui arrive quand on agrandit trop une image, ou que l'on découpe mal un élément d'une photo qui nous a plu 
donc, regarde de plus prêt le "ballon" et les bords des vêtements, tu verras pourquoi je les ai supprimés de la Tux Factory 